Tag: Massimo Spigaroli
Massimo Spigaroli, una mia idea di cucina gastrofluviale
Una location ricca di storia e di significato per raccontare l’ultima pubblicazione di Massimo Spigaroli, cuoco stellato conosciuto in tutto il mondo per i...
Carlo III, il re del culatello
Non più un boccone principesco, ma ormai a pieno titolo regale. Il culatello di Zibello, l'inconfondibile cuore debitamente manipolato e stagionato della coscia di...
Massimo Spigaroli, una mia idea di cucina gastrofluviale
La storia e le ricette del cuoco stellato conosciuto in tutto il mondo per i suoi Culatelli diventano un libro.
Manca poco all’uscita del libro...
La Notte dei Culatelli 2013
23 luglio 2013: cronaca di una serata magica all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR), che ha premiato il connubio tra innovazione e tradizione,...
